国産うなぎ 白焼き｜職人手焼き・炭火仕上げ

炭火で引き出す、鰻本来の旨み。
素材の味を愉しむ、上質な白焼き。

職人が一尾ずつ火加減を見極め、炭火で丁寧に焼き上げた国産うなぎの白焼きです。
タレを使わないからこそ、鰻そのものの甘み、脂の旨み、香ばしい余韻をお楽しみいただけます。

商品説明

国産うなぎを、職人が一尾ずつ丁寧に焼き上げた白焼きです。

炭火ならではの遠赤外線効果により、表面は香ばしく、中はふっくら。
余分な脂を落としながら焼き上げることで、鰻本来の旨みと上品な甘みを引き出しました。

白焼きは、タレで味を重ねないぶん、素材の良さがそのまま伝わる一品です。
わさび醤油や塩、柚子胡椒を添えて、まずはシンプルに。
日本酒や焼酎のお供としても、特別な日の食卓にもおすすめです。

贈り物にはギフトボックスを追加できます

大切な方への贈り物には、うなゆら専用のギフトボックスをご利用いただけます。
白を基調に金のあしらいを施した上品な化粧箱で、季節のご挨拶や御礼、内祝いなどにもおすすめです。

ギフトボックスをご希望の場合は、商品と一緒に「ギフトボックス」をカートへ追加してください。

蒲焼・白焼などのうなぎ商品は、最大4点までお入れできます。
炊き込みご飯の素と組み合わせる場合は、炊き込みご飯の素2点＋うなぎ商品2点が目安です。

⇒ ギフトボックスを追加する

この商品の魅力

1. 炭火ならではの香ばしさ

炭火の強い火力で焼き上げることで、表面は香ばしく、中はふっくらとした仕上がりに。
口に入れた瞬間、白焼きならではの上品な香りが広がります。

2. 鰻本来の旨みを味わえる白焼き

タレを使わないため、鰻そのものの脂の甘みや身の旨みをダイレクトに感じられます。
素材を味わいたい方、蒲焼とは違う楽しみ方をしたい方におすすめです。

3. 特別な日の一品にも、贈り物にも

シンプルで上質な味わいの白焼きは、食通の方への贈り物にもぴったり。
いつもの食卓を少し特別にしてくれる、ワンランク上の一品です。

美味しいお召し上がり方

■ 電子レンジの場合
1.  召し上がる前日に冷蔵解凍してください。
2.  皮目を下側にして耐熱皿へ置き、ふんわりとラップをかけてください。
3.  500W・約1分30秒〜2分を目安に加熱してください。 
　中心が冷たい場合は 10秒ずつ追加加熱し、過加熱による乾燥を防いでください。

★ プロのひと工夫 ★
加熱前に日本酒を小さじ1程度ふりかけると、蒸気で身がふっくらし、うなぎ特有の淡い香りが際立ちます。

■ グリル・トースター・フライパンの場合
1.  召し上がる前日に冷蔵解凍してください。
2.  フライパンを中火で温め、皮目から焼いてください。
3.  皮の油脂がにじみ、香ばしさが出てきたら身側も同様に軽く炙ります。
4.  全体に薄い焦げ目がついたら食べ頃です。

皮は香ばしく、身はしっとりと仕上がり、白焼きの豊かな香りを最大限にお楽しみいただけます。

おすすめの食べ方

商品の種類

鰻そのものの品質に差はなく、重量によって価格が異なります。
ご自宅用には食べやすいサイズを、贈り物や特別な日には大きめサイズがおすすめです。

うなゆらのこだわり

うなゆら（花立山養鰻）は、福岡県朝倉郡筑前町に拠点を置く養鰻会社です。
水環境設計を重視し、鰻にとって負担の少ない環境づくりを大切にしています。

地下水を使用し、水温・溶存酸素・pH・給餌量などを管理。
素材そのものの完成度を高めることを目指し、日々の管理から丁寧に取り組んでいます。

商品詳細