国産うなぎの干物｜旨み凝縮・甘塩仕立て

噛むほどに広がる、鰻の旨み。

脂ののった国産うなぎを甘塩で仕立て、旨みをぎゅっと凝縮。
焼くほどに香ばしい、贅沢なうなぎの干物。

商品説明

脂ののった国産うなぎに甘塩をふり、干すことで余分な水分を取り除き、鰻本来の旨みを凝縮した贅沢な干物です。

焼くと表面は香ばしく、噛むほどにうなぎの旨みとほどよい塩味が広がります。
蒲焼や白焼きとはまた違う、素材の味をじっくり楽しめる一品です。

ご飯のおかずとしてはもちろん、日本酒や焼酎などのお酒のお供にもおすすめ。
軽く炙るだけで、食卓に特別感を添えてくれます。

贈り物にはギフトボックスを追加できます

大切な方への贈り物には、うなゆら専用のギフトボックスをご利用いただけます。
白を基調に金のあしらいを施した上品な化粧箱で、季節のご挨拶や御礼、内祝いなどにもおすすめです。

ギフトボックスをご希望の場合は、商品と一緒に「ギフトボックス」をカートへ追加してください。

蒲焼・白焼などのうなぎ商品は、最大4点までお入れできます。
炊き込みご飯の素と組み合わせる場合は、炊き込みご飯の素2点＋うなぎ商品2点が目安です。

⇒ ギフトボックスを追加する

この商品の魅力

1. 国産うなぎの旨みを凝縮

干すことで余分な水分を取り除き、鰻ならではの旨みをぎゅっと閉じ込めています。

2. 甘塩仕立ての上品な味わい

ほどよい塩味が鰻の脂の旨みを引き立て、飽きのこない味わいに仕上げています。

3. 焼くだけで香ばしい一品に

軽く焼くだけで香ばしさが広がり、ご飯にもお酒にもよく合う贅沢なおかずになります。

美味しいお召し上がり方

お召し上がり前日に冷蔵解凍してください。 

■ フライパンの場合
解凍後、脂を引かずフライパンで中火～弱火で皮目を約5～7分程焼き、ひっくり返して、身側を5～6分程焼きます。
美味しそうな焼き目がつきましたら、再び皮目を1～2分程焼いて美味しそうな焼き色が付きましたら完成です。
※加熱時間は目安です。

■ グリル・トースターの場合
グリルはそのまま、トースターではアルミホイルを敷き、3分ほど中火で焼きます。
身と皮から油脂がにじみ、香ばしさがでできたらひっくり返して反対側も焼きます。
全体的に美味しそうな焼き目がついたら食べごろです。
醤油にオリーブオイルを混ぜてタレをつけてお召し上がりください。

おすすめの食べ方

• 軽く炙ってそのまま
  ばしさと鰻の旨みをシンプルに楽しめます。
• ご飯のおかずに
  ほどよい塩味で白ごはんによく合います。
• お酒のお供に
  日本酒・焼酎・ビールとも相性のよい味わいです。
• お茶漬けにして
  旨みが出汁に広がり、締めの一杯にもおすすめです。

うなゆらのこだわり

うなゆら（花立山養鰻）は、福岡県朝倉郡筑前町に拠点を置く養鰻会社です。
水環境設計を重視し、鰻にとって負担の少ない環境づくりを大切にしています。

地下水を使用し、水温・溶存酸素・pH・給餌量などを管理。
素材そのものの完成度を高めることを目指し、日々の管理から丁寧に取り組んでいます。

商品詳細